En 1989, Loaves and Fishes empezó como un programa de alimentación y ayuda de emergencia de la iglesia San Patricio de Watsonville, sirviendo a familias e individuos sin hogar y con hambre. Después del temblor de la magnitud 7.1 de Loma Prieta la cual sucedió el 17 de Octubre de 1989, Loaves and Fishes sirvió a mas de 20,000 comidas a miles de residentes locales refugiados por el desastre. Desde entonces, Loaves and Fishes ha proveído un servicio de alimentos a miembros de la comunidad en necesidad toda la semana, llevando a cabo un servicio comunitario vital.

En 1994, Loaves and Fishes formalmente se separa de la Iglesia de San Patricio (mientras seguía operando en Centro Serra de San Patricio) y fue incorporada como una organización sin fines de lucros 501(c)(3).

Con la ayuda generosa de Richard y Mary Solari y muchos otros donantes comunitarios, Loaves and Fishes compro y renovó una casa Victoriana en la Calle Segunda. La Casa Solari fue dedicada en Junio del 2000 y ha servido nuestro lugar de operaciones desde entonces. La casa se ha vuelto un lugar de reunión de la comunidad de Loaves and Fishes, donde las personas a las que servimos no únicamente reciben servicios que necesitan, pero también se reúnen y visitan con cada uno y ofrecen su tiempo y talentos como voluntarios.

En nuestros diecinueve años de servicio a la comunidad, hemos servido mas de 210,000 comidas calientes y distribuido mas de 115,000 bolsas de comestibles a familias pobres trabajadoras, trabajadores emigrantes del campo, y gente sin hogar, ancianos, y personas minusválidas a través de nuestros programas de despensa y comida.